Verërat e kuqe · 2019

Vranc

Vranç 100%

Shija e kësaj vere është e gjatë, shumë minerale, komplekse në llojin e saj dhe me ekstrakt të lartë.

Profili

Shija e Vranc

Shija e kësaj vere është e gjatë, shumë minerale, komplekse në llojin e saj dhe me ekstrakt të lartë.

Kupazhi: Vranç 100%. Rrushi vjen nga vreshtat tona në kodrat me diell të Rahovecit.

Shërbejeni në 15–18°C

Në gotë të gjerë, që aromat të çelen

Vinifikimi

I
Macerimi

Macerimi i rrushit kryhet 24–48 orë para fermentimit, në temperaturë 8–12°C.
II
Fermentimi

Fermentimi alkoolik kryhet përmes tharmeve (majave) të seleksionuara, me temperaturë të kontrolluar jo më të lartë se 30°C. Pas fermentimit, vera qëndron në tank deri në 10 ditë, për ekstrahimin e aromave dhe të ngjyrës që vjen nga lëvorja e rrushit.
III
Fermentimi malolaktik dhe ruajtja

Fermentimi malolaktik në shumicën e rasteve kryhet spontanisht, pa ndërhyrjen tonë, dhe zgjat 2–3 javë. Vera ruhet në fuçi lisi (barrique) për 12–16 muaj, me pjekje të fortë M.

E-Shop

Dërgesë me postë të shpejtë · Paguani me para në dorë kur ta pranoni.

14,90 € Bli në E-Shop

Koleksioni